Este 2024 nadie está a salvo de sufrir los impactos de la crisis económica, climática y de recursos, ni de los efectos que el estilo de vida alocado que llevamos está provocando en nuestra salud.
Con una inflación acumulada de más del 211% en 2023, los alquileres por los aires y el súper en las nubes, no es mala idea ganar autonomía para reducir nuestras compras de alimentos y medicamentos, nuestro consumo de energía y agua, y nuestros gastos en comprar objetos que ya tenemos pero dejaron de funcionar y ahí quedaron. Tampoco es mala idea aprender un oficio para generar un ingreso alternativo.
Por otra parte, frente a esta crisis climática que nos va a traer más olas de calor, sequías extremas, inundaciones históricas, y mayor riesgo de incendios, puede ser un golazo producir nuestros propios alimentos, saber mantener el aire acondicionado para que no se rompa, preparar nuestros campos para que evitar el riesgo de quemas, construir nuestras propia estufa de alto rendimiento, y saber atender una emergencia.
Nuestro consumo y nuestra cultura del usar y tirar han tenido efectos devastadores en nuestro planeta. La extracción y la transformación de recursos naturales es la causa más importante de pérdida de diversidad biológica y del estrés hídrico del planeta, y de la emisión del 50% de los gases de efecto invernadero en el mundo. Más que nunca, necesitamos consumir menos, para no contribuir a que se extraigan aún más recursos de la naturaleza. Imaginate cómo sería no generar residuos, poder reciclar y compostar todos nuestros desechos, reparar para darle una nueva vida a nuestras bicis, aires acondicionados y electrodomésticos.
Tener que sobrevivir en las ciudades nos llevó a un estilo de vida que no sólo es nocivo para el planeta, sino también para nuestros cuerpos. Es posible sanar de cientos de dolencias y malestares, y mejorar nuestra calidad de vida, con algunos cambios de hábitos que tienen que ver con volver a lo natural.
Creamos estos talleres para ayudarte a sobrevivir a estas crisis.

PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

1.1 Huertas y bosques comestibles urbanos
Aprendé a diseñar huertas y bosques comestibles urbanos, para tener tu propio suministro de alimentos saludables, agroecológicos y sostenibles, durante todo el año. De este taller te vas a llevar conocimientos sobre cómo diseñar e implementar una huerta urbana, cómo preparar el suelo y el sustrato, qué sembrar en cada época del año y cómo combinar los cultivos, qué bioinsumos y biofertilizantes utilizar y cómo prepararlos, cómo guardar y preservar semillas, y qué especies de frutales podés plantar en tu jardín o balcón, y cómo mantenerlas.

De este taller te vas a llevar:
Cómo diseñar e implementar una huerta urbana cómo preparar el suelo y el sustrato
Qué sembrar en cada época del año
Cómo combinar los cultivos
Qué bioinsumos y biofertilizantes utilizar y cómo prepararlos
Cómo guardar y preservar semillas
Qué especies de frutales podés plantar en tu jardín o balcón, y cómo mantenerlas

1.2 Apicultura urbana
Aprendé las técnicas fundamentales de la apicultura urbana para producir tu propia miel, uno de los alimentos nutricionalmente más ricos de la naturaleza. De este taller te vas a llevar herramientas para iniciarte en apicultura, incluyendo la selección del lugar, el manejo de colmenas, y buenas prácticas para el cuidado de las abejas, cosecha y almacenamiento de la miel.

De este taller te vas a llevar:
Herramientas para iniciarte en apicultura
Técnicas para el manejo de colmenas en ambientes urbanos
Buenas prácticas para el cuidado de las abejas, cosecha y almacenamiento de la miel

1.3 Hongos comestibles
Aprendé a producir hongos comestibles en casa, para abastecerte de alimentos con altas propiedades nutricionales y medicinales. En este taller aprenderás a producir gírgolas agroecológicas, utilizando como sustrato residuos orgánicos que generás en tu hogar, como yerba mate, saquitos de té, borra de café y otros. Te vas a llevar herramientas para el tratamiento del sustrato, la siembra, el mantenimiento y la cosecha y almacenamiento de los hongos.

De este taller te vas a llevar:
Herramientas para producir gírgolas agroecológicas, utilizando como sustrato residuos orgánicos que generás en tu hogar, como yerba mate, saquitos de té, borra de café y otros
Técnicas para el tratamiento del sustrato, la siembra, el mantenimiento, la cosecha y almacenamiento de los hongos

1.4 Gallinas ponedoras
Aprendé cómo cuidar de gallinas ponedoras en espacios reducidos, para disponer de huevos frescos, saludables y orgánicos. De este taller te vas a llevar herramientas para optimizar la producción de huevos en entornos periurbanos, implementar prácticas de bienestar animal, diseñar instalaciones adecuadas y gestionar la alimentación de las gallinas.

De este taller te vas a llevar:
Herramientas para optimizar la producción de huevos en entornos periurbanos
Buenas prácticas de bienestar animal
Diseño de instalaciones adecuadas
Gestión de la alimentación de las gallinas

1.5 Conservación de alimentos
A través de este taller, podrás aprender sobre técnicas de conservación de alimentos para reducir el desperdicio y maximizar la eficiencia de tus compras o cosecha de huerta. Te vas a llevar herramientas para manipular alimentos, elaborar conservas, esterilizar y cerrar envases, etiquetar y realizar control de calidad, y manejar maquinaria de envasado.

De este taller te vas a llevar:
Herramientas para manipular alimentos
Recetas para elaborar conservas
Técnicas para esterilizar y cerrar envases, etiquetar y realizar control de calidad
Manejo de maquinaria de envasado

1.7 Fungi-Planted
A través de este curso práctico y enriquecedor, aprenderás a identificar y seleccionar hongos de temporada mientras desarrollas recetas innovadoras que emulan clásicos gastronómicos, explorando técnicas de aderezos, marinados y fermentaciones enzimáticas para potenciar la experiencia sensorial culinaria.

SALUD AUTOGESTIVA

2.1 Fitoterapia con hongos y plantas
Aprendé sobre el uso terapéutico de hongos y plantas medicinales para tratar cientos de enfermedades y dolencias. En este taller aprenderás a identificar y clasificar especies de plantas y hongos medicinales, a potenciar sus principios activos mediante diversos usos, y a preparar tinturas madres, infusiones y recetas.

De este taller te vas a llevar:
Cómo identificar y clasificar especies de plantas y hongos medicinales
Técnicas para potenciar sus principios activos mediante diversos usos
Preparación de tinturas madres, infusiones y recetas

2.2 Alimentación regenerativa
Aprendé cómo cambiar tu alimentación para sanar tu microbiota intestinal, equilibrar tus hormonas y sanar cientos de enfermedades y dolencias a través de la comida, aprovechando lo que pone a disposición la naturaleza.

AHORRO Y GENERACIÓN ENERGÉTICA
3.1 Auditoría en eficiencia ambiental
Aprendé a auditar tu consumo energético para mejorar la eficiencia en tu casa o comercio, y reducir el gasto. De este taller te vas a llevar herramientas para analizar el flujo de energía, revisar los equipos instalados, detectar posibles fugas, aplicar buenas prácticas e instalar equipos más eficientes.

3.2 Instalación y mantenimiento de paneles solares fotovoltaicos y colectores solares

Aprendé cómo realizar instalaciones seguras y eficientes de paneles solares fotovoltaicos y colectores solares térmicos. Adquirí conocimientos sobre la tecnología y los principios fundamentales de la energía solar para reducir el consumo energético de tu casa o comercio

3.3 Construcción de estufas de alto rendimiento
Aprendé a diseñar y construir algunas de las estufas de más alto rendimiento, con pocos recursos, y ahorrá hasta un 70% de energía en calefaccionar tu casa.

3.4 Captación de agua de lluvia
Aprendé a diseñar e implementar sistemas eficientes de captación de agua de lluvia, adaptados a distintos entornos y necesidades. De este taller te llevarás conocimientos para instalar sistemas de captación, para reducir el consumo de agua potable de la red, garantizar tu suministro ante posibles cortes o contingencias, y contribuir con el cuidado de este recurso tan valioso.

3.5 Captación de agua de niebla/Atrapaniebla
El curso sobre el sistema de atrapanieblas proporcionará a los participantes conocimientos detallados sobre esta innovadora tecnología, la cual aprovecha la niebla para capturar las diminutas gotas de agua presentes en el aire. A través de la utilización de una malla plástica con pequeños agujeros estratégicamente ubicada, este sistema puede generar hasta 400 litros de agua por panel diariamente, sin depender de fuentes externas de energía. Los participantes aprenderán sobre la instalación, funcionamiento y aplicaciones prácticas del atrapanieblas, así como sobre la recolección y uso del agua capturada para fines agrícolas, pecuarios, forestales e incluso potabilización, contribuyendo así a la conservación y gestión sostenible del recurso hídrico.

CONSTRUCCIÓN Y REPARACIÓN

4.1 Mantenimiento de motores a explosión
Aprende a realizar el mantenimiento de motores a explosión, para identificar y solucionar problemas comunes, para alargar la vida útil de tus equipos y herramientas, y reducir la extracción de recursos para fabricar nuevas. De este taller te vas a llevar herramientas, entre otras, para realizar el mantenimiento del carburador y los sistemas de encendido y lubricación.

4.2 Reparación de bicicletas
Aprendé a realizar el mantenimiento básico de tu bicicleta y a repararla. De este taller te vas a llevar herramientas para evaluar el correcto funcionamiento de cada componente, a detectar fallas y deterioros, y determinar qué repuestos son necesarios para el óptimo uso.

4.3 Reparación de pequeños electrodomésticos
Aprendé a realizar mantenimiento y reparaciones de pequeños electrodomésticos, como tostadoras, batidoras, mini pimmers, procesadoras, aspiradoras, hornos eléctricos y pequeños dispositivos electrónicos, para evitar descartarlos y alargar su vida útil. De este taller te vas a llevar herramientas para detectar inconvenientes comunes, reparar circuitos y reemplazar piezas.

4.4 Carpintería para principiantes
Adquirí conocimientos básicos de carpintería, para poder construir y reparar estructuras en madera. De este taller te vas a llevar conocimientos para el manejo seguro de herramientas fundamentales, habilidades prácticas para la medición precisa, corte y unión de madera, para poder ejecutar proyectos sencillos de carpintería.

4.5 Uso básico de herramientas
Aprendé a utilizar una variedad de herramientas manuales y eléctricas para ganar autosuficiencia y poder resolver problemas comunes, reduciendo costos. De este taller te vas a llevar conocimientos para seleccionar, manejar y mantener adecuadamente las herramientas, según una diversidad de situaciones que puedan surgir.

4.6 Construcción con materiales alternativos
Aprendé a fabricar estructuras sencillas con materiales producidos a partir de la recuperación y transformación de residuos, para construir de manera sustentable, contribuyendo a reducir la contaminación, la emisión de gases de efecto invernadero y el consumo excesivo de energía. Algunos de los materiales con los que aprenderás a trabajar en este taller son madera plástica, celulosa proyectada, alambre de PET y chapas bioclimáticas.

HERRAMIENTAS PARA LA SUPERVIVENCIA

5.1 Primeros auxilios
Aprendé a responder efectivamente en situaciones de emergencia, frente a contingencias diarias o desastres naturales o urbanos. Adquirí conocimientos para el reconocimiento de signos vitales, la evaluación de situaciones de emergencia y la aplicación correcta de maniobras básicas de reanimación cardiopulmonar (RCP).

5.2 Actuación frente a desastres urbanos

Aprendé las reglas básicas para poder planificar y prepararte adecuadamente para posibles desastres urbanos, como cortes en el suministro de energía y agua, olas de calor, inundaciones, vientos extremos, incendios y cortes en la cadena de abastecimiento de alimentos.

5.3 Orientación y navegación terrestre GPS
Aprende a utilizar sistemas de posicionamiento global (GPS) de manera efectiva, para poder orientarte en entornos rurales o agrestes. De este taller te vas a llevar herramientas para comprender los principios fundamentales de la orientación y navegación terrestre, interpretar datos de GPS, realizar rutas y utilizar mapas digitales.