Taller virtual de Huerta urbana
FUNDAMENTOS
Encontrarnos con la posibilidad de producir alimentos implica un cambio radical en nuestra manera de relacionarnos y habitar la ciudad. Esto no solo implica en el acceso seguro y soberano de nuestra comida. También nos permite tomar un rol activo dentro de la naturaleza, que significa múltiples beneficios y cambios en nosotros y nuestra comunidad.
Diseñar y crear una huerta es un instrumento que permite reconfigurar las ciudades y hacerlas más regenerativas. Podes empezar desde tu balcón o terraza y contagiar para que en la ciudad existan cada vez más espacios verdes con alimentos sanos.
Exploremos algunas razones por las cuales tener una huerta urbana..
Autoabastecimiento de alimentos frescos, locales y variados.
Alimentación saludable a partir de incorporar los alimentos que producís, conocer nuevos sabores y relacionarte con lo que tenes en tu casa. También permite dejar de incorporar productos procesados y tratados con químicos -como insecticidas y fertilizantes sintéticos- cuidando nuestra salud y la de nuestra familia.
Cuidado del ambiente mediante la creación de nuevos espacios verdes. La incorporación de distintas especies hortícolas, flores y especies nativas crea espacios útiles como hábitats para especies de insectos y aves. Además el autocultivo evita el uso de combustible en el traslado y packaging de lo que antes comprabas y ahora lo producis en tu hogar. En relación a este tópico hay muchísimos aspectos que hacen a un ambiente más sano y protegido, te invito a pensar una lista de cambios que sucederían si vos comenzaras a armar tu huerta…
Conexión con la naturaleza y sus procesos mediante la experiencia directa. La huerta alimenta, pero mientras se planifica y desarrolla, promueve valores como responsabilidad, solidaridad, perseverancia, compromiso y respeto. Las huertas nos permiten vivenciar y resignificar nuestro vínculo con el entorno natural desde nuestras propias casas y nos permite transmitirselos a otros/as, generar nuevo conocimiento y compartir todo lo que aprendamos y cosechemos en el camino.
En este taller desarrollamos los conocimientos y herramientas necesarias para que los participantes puedan diseñar, planificar, armar y mantener una huerta independientemente del espacio que habitan, pudiendo aprovechar lo aprendido desde balcones hasta en patios espaciosos.
OBJETIVOS
Observar los beneficios socio-ambientales de las huertas orgánicas en ámbitos urbanos.
Generar una visión creativa para el diseño de la huerta independientemente del espacio disponible.
Desarrollar los factores ambientales importantes a tener en cuenta para diseñar una huerta.
Brindar las nociones básicas sobre la vida de las plantas, los diferentes cultivos, sus asociaciones.
Obtener información práctica para iniciar los cultivos, sus cuidados y mantenimientos.
Ampliar la concepción sobre el recorrido del alimento, desde la siembra hasta la cosecha y su estacionalidad.
PROGRAMA
•BENEFICIOS DE LA HUERTA EN CASA
Este módulo introductorio tiene la finalidad de hacernos pensar en la importancia que puede tener la incorporación de un espacio vivo de cultivo a nuestras vidas. De este modo, estaremos entendiendo como funcionan los ciclos de la naturaleza y cómo podemos aplicar esta lógica a nuestra cotidianeidad. Al final de cuentas, la huerta nos sirve como espacio de reconexión y diálogo con la naturaleza.
ANALIZAR CÓMO FUNCIONAN LOS ECOSISTEMAS
Para realizar un diseño adecuado es fundamental entender cómo funcionan los ecosistemas naturales y las variables ambientales que están involucradas. Este módulo nos permite obtener una visión general, para pensar nuestra huerta como un espacio donde tenemos que imitar a la naturaleza y trabajar con ella.
•EL SUELO Y EL SUSTRATO
Reconocer el suelo como una entidad viva y desde donde se obtiene gran parte de lo necesario para que las plantas crezcan. Desde allí pasaremos a buscar replicar esas características con el armado de un buen sustrato que nos permita sembrar en todas las temporadas.
LUZ Y AGUA
Esta sección busca abordar los requerimientos mínimos de radiación para que las plantas puedan crecer y desarrollarse, así como las posibles disposiciones de las mismas para un mayor aprovechamiento del recurso. También veremos las formas más eficientes para regar y aprovechar al máximo el agua que tenemos.
•LAS PLANTAS
Este módulo busca generar un abordaje sistémico sobre las plantas, su funcionamiento, su ciclo de vida, las posibles categorizaciones que podemos establecer para interpretar mejor nuestros cultivos y cuales son nuestros objetivos de cosecha según cada cultivo. Generar una buena base botánica es lo que nos va a permitir entender cómo diseñar nuestra huerta con una visión integral. También veremos los distintos tipos de inicio de cultivo y las formas de cosecha según cada especie.
•DISEÑO Y PLANIFICACIÓN
Para que podamos tener la huerta que imaginamos en nuestra mente, es importante ser hábiles negociadores entre nuestros deseos, gustos y posibilidades. Cuando pensamos en diseño de huerta no solo pensamos en cómo disponer las plantas sobre la superficie de cultivo, si no también pensar cuales son los mejores contenedores para obtener los resultados que buscamos y de qué forma podemos optimizar nuestros espacios para producir más y que no sea una limitante.
•SALUD DE LA HUERTA
El último módulo es sobre el cuidado de plagas y enfermedades. Principalmente basándonos en la prevención y las opciones eficientes y menos invasivas para controlar posibles plagas. Aquí la visión integral y ecosistémica desarrollada durante el curso juega un factor clave para el correcto entendimiento. Por último, compartiremos infografías de distintos preparados orgánicos para elaborar con lo que tenemos en casa y generar un buen control sobre el huerto.
•CONSULTAS
Una vez finalizado el taller, abriremos un bloque para que puedan evacuar las dudas que hayan quedado del taller.
DIRIGIDO A
El taller está pensado para las personas que tienen ganas de involucrarse con el origen y la producción de sus alimentos, con interés en adquirir herramientas y conocimientos que les permitan diseñar y crear una huerta alineada con sus propósitos y el espacio disponible.
MODALIDAD
El taller se realiza en forma virtual a través de plataforma virtual (Zoom). El formato planteado no requiere conocimientos previos específicos y promueve el activo intercambio con el equipo docente. Duración: 2 hs
DOCENTES DEL CURSO
Sofía Ibarra
Licenciada en Ciencias Ambientales de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Se dedica a enseñar sobre agricultura y compostaje urbano a pequeña escala, adaptándolas a los objetivos y capacidades de las personas/comunidades y las posibilidades que brinda la naturaleza. Su interés está enfocado en la creación de espacios catalizadores de resiliencia y transformación mediante el autocultivo de los alimentos.
MATERIAL DISPONIBLE
Los asistentes al taller virtual cuentan con acceso al Campus Virtual de CeSus, en el cual podrán acceder a todo el material visto en el taller (video, presentación y bibliografía especializada: infografías sobre preparados orgánicos y calendario de siembra (INTA) y una presentación sobre un método de diseño de huertas en espacios chicos. Además, quedan en contacto, tanto con el equipo docente y de CeSus, como entre participantes.
CERTIFICACIÓN: Se otorgan certificados de asistencia (digitales).
