Taller virtual Acuicultura Ecológica de peces nativos

Taller virtual Acuicultura Ecológica de peces nativos
Diseña proyectos de producción acuícola amigables con el ambiente

● FECHA: jueves 14 y 21 de octubre
● HORARIO: 18 a 20:30 hs
● INSCRIPCIÓN: https://forms.gle/7pwH3AqRa4d7aErb6 
● CONTACTO: [email protected]
● Organizan: CeSus, Club de Roma, Lcp y Club Laguna Vitel

FUNDAMENTOS
La acuicultura ecológica se configura como un nuevo paradigma que apunta a optimizar la reproducción de peces de manera sustentable sin impactar negativamente en los ecosistemas acuáticos. Dentro de las distintas estrategias que se enmarcan en esta línea se encuentra un proyecto impulsado por investigadores del CONICET en el Instituto de Limnología “Dr. Raúl A. Ringuelet” de La Plata (ILPLA, CONICET-UNLP, asociado a CICPBA) que promueve una técnica de cría de pejerrey en jaulas flotantes de singular interés social y productivo, ya sea porque ofrece la posibilidad de repoblar las lagunas de la región pampeana con ejemplares de la especie o por su capacidad de producirlos para su comercialización o consumo.
Si bien el método de cría de peces en jaulas flotantes ya existía en otros lugares del mundo, el mismo fue adaptado al pejerrey y a las lagunas de la provincia de Buenos Aires, en particular las de la cuenca del río Salado. “La riqueza de esos espacios en cuanto a la disponibilidad del alimento microscópico – fundamentalmente zooplancton– que consumen esos peces y la calidad del agua posibilitan desarrollar esta técnica de cultivo como alternativa para abaratar los costos de ciertas etapas del ciclo de producción respecto del cultivo tradicional en tanques en la tierra”, comenta.
“El que proponemos es un sistema de cultivo ecológicamente sustentable, es decir que no impacta de manera negativa en el ambiente porque no utilizamos alimento artificial. El animal come lo que circula en la laguna”, cuenta Javier Garcia de Souza, investigador del CONICET y parte del Laboratorio de Ecología de Peces del ILPLA, y amplía: “Como el pejerrey se nutre de zooplancton y las lagunas de la región Pampeana son muy ricas en cantidad y calidad de este alimento, significan un lugar ideal para desarrollar este método de cría”.
En este taller virtual tendrás la posibilidad de introducirte en el mundo de la acuicultura ecológica: manejo, cría y preservación de peces nativos utilizando jaulas flotantes. Adquirirás los conocimientos esenciales para iniciarte en este cultivo con alta demanda internacional.

OBJETIVOS
Brindar las nociones básicas sobre la acuicultura ecológica en jaulas flotantes
Brindar información, desde una perspectiva teórico-práctica, sobre los beneficios socio-ambientales y económicos de la acuicultura sostenible.
Acceder a los conocimientos iniciales y esenciales para comenzar su propio proyecto de acuicultura

PROGRAMA
Unidad 1
Acuicultura continental de peces nativos: el caso del pejerrey como ejemplo (Odontesthes bonariensis). Características de la especie, reseña histórica de su cultivo, el uso de jaulas flotantes como estrategia de repoblamiento de ambientes sometidos a elevada presión de pesca. Criterios para la selección de ambientes acuáticos aptos para el cultivo extensivo en jaulas flotantes y elección de sitios para el emplazamiento de las unidades de cría. Caracterización de las jaulas flotantes, pasos para su construcción y maniobras de instalación. Condiciones sociales y ecológicas necesarias para el desarrollo de la acuicultura ecológica.

Unidad 2
Puesta en marcha de un sistema de producción de peces nativos siguiendo los lineamientos de la acuicultura ecológica. Evaluación de la calidad del agua: aspectos físicos, químicos y bióticos. Condiciones necesarias para el buen funcionamiento del sistema en términos nutricionales. Obtención y siembra de larvas en las unidades de cría. Monitoreo de bienestar y crecimiento de los peces. Decisiones en torno al destino de los peces: repoblamiento, engorde mediante sistemas de cultivo mixtos o comercialización. Estrategias para el trabajo colaborativo con la población humana asociada durante todo el proceso de cría, desde la construcción de las jaulas hasta la obtención del producto final. La comunicación y la educación ambiental como un camino hacia la acuicultura sostenible.
● Intercambio con el docente:
Se dará respuestas a las consultas o dudas de parte de los alumnos.
DIRIGIDO A
El Taller Virtual está dirigido a profesionales del sector acuícola interesados en actualizar o ampliar sus conocimientos en materia de acuicultura, así como a cualquier persona interesada en formarse en esta materia, para desarrollar su carrera profesional en esta actividad.
MODALIDAD
El taller se realiza en forma virtual a través de plataforma virtual (Zoom). El formato planteado no requiere conocimientos previos específicos. Duración 2 jornadas de 2 horas y media

DOCENTES
Javier Garcia de Souza
Licenciado en Biología, Doctor en Ciencias Naturales (Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata) y Diplomado en Comunicación Pública de la Ciencia (Facultad de Ciencias Sociales, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires). Es investigador de CONICET y docente de la UNLP. Se dedica a investigación, docencia, transferencia tecnológica, extensión, educación ambiental y promoción de la cultura científica, en temáticas vinculadas con el agua, principalmente ecología de ambientes acuáticos continentales y acuicultura ecológica de peces nativos.

Vivian Yorojo Moreno
Licenciada en Biología y Química, estudiante de Doctorado en Ciencias Naturales (Facultad de Ciencias Naturales y Museo, UNLP), Profesional de la carrera de personal de apoyo del CONICET. Posee experiencia en el mantenimiento y reproducción de organismos acuáticos en cautiverio, se interesa en el desarrollo de prácticas sostenibles para la conservación de peces nativos.

MATERIAL DISPONIBLE
Los asistentes al taller virtual cuentan con acceso al Campus Virtual de CeSus, en el cual podrán acceder a todo el material visto en el taller (video, presentación y bibliografía especializada). Además, quedan en contacto, tanto con el docente como con el equipo de CeSus.

CERTIFICACIÓN:​ Se otorgan certificados de asistencia (digitales).